Lo Más Destacado de Nutrición es la crónica mensual de Logon en la que se presentan los estudios de mayor importancia publicados en las revistas científicas relacionadas con nutrición deportiva y ciencias del deporte.
Estos son los más destacados de mayo 2010 en salud:
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1) Dormir menos de seis horas al día aumenta la posibilidad de sufrir muerte prematura.
Según un estudio publicado en la revista SLEEP, las personas que duermen menos de seis horas al día poseen un 12% más de posibilidades de sufrir muerte prematura en comparación con aquellas que duermen entre seis y ocho horas. Sin embargo, la privación del sueño no es el único factor que puede contribuir a este problema. Un sueño que normalmente sea demasiado largo (más de nueve horas seguidas) puede ser motivo de preocupación. De acuerdo con los investigadores de este estudio, dormir mucho no aumenta por sí solo el riesgo de mortalidad, pero sí puede ser el síntoma de una enfermedad grave y potencialmente mortal..
Este estudio se basó en los resultados de 16 investigaciones realizadas en Gran Bretaña, Estados Unidos y otros países europeos y asiáticos en las que participaron un total de 1,3 millones de personas a las que se les realizó un seguimiento durante 25 años.
En otro estudio sobre las horas de sueño, se descubrió que una única noche mal dormida puede llevar al organismo a ser resistente a la insulina. Esta condición se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para producir suficiente insulina, la hormona responsable de regular los niveles de azúcar en sangre y una de las componentes de la diabetes tipo 2.
Así, el equipo de investigadores midió los niveles de sensibilidad a la insulina en 9 voluntarios en dos momentos distintos: después de una noche bien dormida (unas 8 horas) y después de una noche mal dormida (sólo 4 horas). Después de la noche con menos horas de sueño, el organismo era menos sensible a la circulación de la insulina.
*Cappuccio F. et. al, Sleep duration and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies, SLEEP 33(5):585-592, Mayo 2010 (LINK)
*Donga, E. et. al., A Single Night of Partial Sleep Deprivation Induces Insulin Resistance in Multiple Metabolic Pathways in Healthy Subjects, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism Vol. 95, Nº 6, págs. 2963-2968, Mayo 2010 (LINK)
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2) Las malas costumbres de higiene dental favorecen el desarrollo de enfermedades cardiacas.
Probablemente se está preguntado qué tiene que ver la higiene dental con las enfermedades del corazón, pero la verdad es que un nuevo estudio ha descubierto que las personas que se lavan los dientes menos de 2 veces al día poseen más posibilidades de desarrollar problemas cardiacos.
Los investigadores recogieron datos de 11000 adultos haciendo constar si eran o no fumadores, si practicaban o no ejercicio, cuántas veces se lavaban los dientes al día y con qué frecuencia iban al dentista.
Lo que se descubrió fue que las personas que se lavaban los dientes pocas veces al día poseían un 70% más de posibilidades de desarrollar alguna enfermedad cardíaca, en comparación con aquellas que poseían buenos hábitos de higiene dental.
*Oliveira, S. & Watt, R. & Hamer, M., Toothbrushing, inflammation, and risk of cardiovascular disease: results from Scottish Health Survey, British Medical Journal 340:c2451, Mayo 2010 (LINK)
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3) El sedentarismo aumenta la posibilidad de morir debido a una enfermedad cardiaca.
Se suele decir que el deporte es vida, pero esta expresión no es sólo un cliché, sino que es la realidad. Un grupo de investigadores evaluó la relación entre dos comportamientos sedentarios (conducir y ver la televisión) y casos mortales derivados de enfermedades cardiacas. Para ello, en 1982 recogieron datos de 7.744 hombres de entre 20 y 89 años de edad sobre el tiempo que pasaban semanalmente conduciendo y viendo la televisión. En 2003 los científicos revisaron la hoja clínica de todos estos hombres, para cruzar datos.
Así, constataron que durante este período, 377 personas perdieron la vida debido a problemas cardiacos. Los hombres que pasaban más de 10 horas semanales conduciendo poseían un 82% más de posibilidades de morir por problemas de corazón que aquellos que pasaban menos de 4 horas haciendo esto mismo. Los sujetos que pasaban más de 23 horas conduciendo y viendo la televisión presentaban un 64% más de probabilidad de morir por problemas del corazón que aquellos que pasaban menos de 11 horas.
En sus conclusiones, los científicos advirtieron que es necesario enfatizar la importancia de practicar ejercicio físico, para poder reducir los potenciales casos de enfermedades cardíacas.
*Warren, T. et. al., Sedentary Behaviors Increase Risk of Cardiovascular Disease Mortality in Men, Medicine & Science in Sports & Exercise Vol. 42 – Issue 5, págs. 879-885, Mayo 2010 (LINK)
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Otros puntos destacados:
4) El ejercicio físico ayuda a tratar pacientes con cáncer de próstata o de mama.
*Exercise May Keep Cancer Patients Healthier During, After Treatment, ScienceDaily, Mayo 2010 (LINK)
5) El exceso de alcohol aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas.
*Gupta, S. et. al, Risk of pancreatic cancer by alcohol dose, duration, and pattern of consumption, including binge drinking: a population-based study, Cancer Causes & Control 10.1007/s10552-010-9533-6, 2010 (LINK)
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