Un plato bajo en calorías que le dejará saciado gracias a su alto contenido en fibra. Al estar cargada de proteínas y sales minerales, es una excelente comida que se prepara en muy poco tiempo. Esta es una receta para 2 raciones.
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Información nutricional:
Por ración:
- Calorías: 246
- Proteína: 30g
- Grasas: 8g (de las cuales, 1g de saturadas)
- Hidratos de carbono: 17g
- Fibras: 4g
- Potasio: 360mg
- Sodio: 488mg
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Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 cebolla roja troceada
- 1 diente de ajo picado
- 20-25 g de carne de pavo picada
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- 1/2 cucharada de orégano seco
- 1/4 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 3 vasos de agua (o más, si fuese necesario)
- 1/2 manzana sin piel troceada
- 1 taza de tomate troceado
- 3 cucharadas de aceitunas verdes troceadas
- 1/2 cucharada de salsa Worcestershire (sala inglesa. Si no dispone de ella, emplee cualquier otra salsa picante)
- 1/4 de cebolla verde troceada
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Modo de preparación:
1) Calentar el aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio y cocinar la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Añadir el pavo troceado y dejar cocinar durante 4 o 6 minutos;
2) Añadir el comino, el orégano, la sal y la pimienta y cocinar durante 30 segundos. Después, echar el vinagre;
3) Rallar los trozos de pavo más tostados. Añadir la manzana, el tomate, las aceitunas y la salsa inglesa;
4) Bajar el fuego y mezclar mientras el pavo se va cocinando, hasta que el agua de la sartén se haya consumido casi por completo (unos 8 minutos). Añadir la cebolla y servir.
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Tiempo total estimado: 30 minutos
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Tags: picadillo de pavo
