El resveratrol es un polifenol que se encuentra en la piel de las uvas, en el vino tinto y en algunos alimentos basados en productos vegetales. Desde que se descubrió, en 1939, el resveratrol ha sido objeto de numerosas investigaciones científicas muy prometedoras. De hecho, los beneficios de su consumo son casi infinitos.

Antiobesidad

Diversos estudios científicos han demostrado que el resveratrol reduce el aumento de peso corporal al mejorar la sensación de saciedad y la tasa metabólica en reposo (la cantidad de calorías que el organismo gasta sin realizar actividad física) [*1], [*2]. En las pruebas realizadas con lémures, los animales cuya dieta incluía resveratrol redujeron su consumo energético (calorías) hasta un 13% y la tasa metabólica en reposo hasta un 29%. Esto quiere decir que este nutriente se puede unir al grupo de los suplementos que ayudan a perder peso junto con la carnitina y el CLA.

Antienvejecimiento

Cuando un estudio científico documentó por primera vez que el resveratrol aumentaba la media de vida en hongos e invertebrados, su popularidad aumentó aún más. En 2003, un equipo de científicos dirigido por el doctor Howitz demostró que el consumo de resveratrol incrementó la estabilidad del ADN y la vida de la levadura Saccharomyces cerevisiae un 70% [*3]. Un año después de este estudio, se obtuvieron unos resultados similares con la lombriz Caenorhabditis elegans y con la mosca de la fruta Drosophila melanogaster [*5].

En 2006 por fin se registró este efecto antienvejecimiento en un vertebrado, un pez de la especie Nothobranchius furzeri [*6], que posee una esperanza de vida de solo 9 semanas; sin embargo, el consumo de resveratrol aumento su tiempo de vida un 56%. Al mismo tiempo, otros estudios realizados con ratones de laboratorio mostraron los mismos resultados [*7], [*8].

Estrellas de televisión como Oprah Winfrey son fans del resveratrol. El Dr. Mehmet Oz, del que se habla en la web de Oprah, explica que: “Activa un sistema del organismo que evita que las células envejezcan”.

Anticancerígeno

El resveratrol, además, posee propiedades anticancerígenas que han sido demostradas en diversas investigaciones científicas [*9], [*10], [*11]. De hecho, ha resultado ser especialmente prometedor en el tratamiento del cáncer de piel y de los tumores de esófago.

Múltiples beneficios

Por si todo ello no fuese suficiente, se ha comprobado que el resveratrol es eficaz para tratar herpes [*12], [*13], inflamaciones [*14], artritis [*15] y alzhéimer [*16]. Además, un estudio publicado en mayo de 2010 mostró que el consumo de este nutriente es muy beneficioso para la circulación sanguínea en el cerebro [*17].

Así que, asegúrese de que añade el resveratrol a su lista mental de suplementos imprescindibles.
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REFERENCIAS O NOTAS:

[*1] – Dal-Pan, A. & Blanc, S. & Aujard, F., Resveratrol suppresses body mass gain in a seasonal non-human primate model of obesity, BMC Physiology 10:11, junio 2010 (LINK)

[*2] – Fischer-Posovszky, P. et. al., Resveratrol regulates human adipocyte number and function in a Sirt1-dependent manner, The American Journal of Clinical Nutrition Vol. 92, Nº 1, págs. 5-15, julio 2010 (LINK)

[*3] – Howitz, K. et. al., Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan, Nature 425, 191-196, septiembre 2003 (LINK)

[*4] – Wood, J. et. al., Sirtuin activators mimic caloric restriction and delay ageing in metazoans, Nature 430, 686-689, agosto 2004 (LINK)

[*5] – Gruber, J. & Yew Tang, S. & Halliwell, B., Evidence for a Trade-Off between Survival and Fitness Caused by Resveratrol Treatment of Caenorhabditis elegans, Annals DOI: 10.1196/annals.1395.059, abril 2007 (LINK)

[*6] – Valenzano, D. et. al., Resveratrol Prolongs Lifespan and Retards the Onset of Age-Related Markers in a Short-Lived Vertebrate, Current Biology, Vol. 16, Issue 3, 296-300, febrero 2006 (LINK)

[*7] – Baur, J. et. al., Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet, Nature 444, 337-342, noviembre 2006 (LINK)

[*8] – Pearson, K. et. al., Resveratrol Delays Age-Related Deterioration and Mimics Transcriptional Aspects of Dietary Restriction without Extending Life Span, Cell Metabolism, Vol. 8, Issue 2, 157-168, agosto 2008 (LINK)

[*9] – Jang, M. et. al., Cancer Chemopreventive Activity of Resveratrol, a Natural Product Derived from Grapes , Science Vol. 275, Nº 5297, págs. 218 – 220, enero 1997 (LINK)

[*10] – Baur, J. & Sinclair, D., Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence, Nature Reviews Drug Discovery 5, 493-506, junio 2006 (LINK)

[*11] – Gang Li, Z. et. al., Suppression of N-nitrosomethylbenzylamine (NMBA)-induced esophageal tumorigenesis in F344 rats by resveratrol , Carcinogenesis, Vol. 23, Nº 9, 1531-1536, septiembre 2002 (LINK)

[*12] – Docherty, J. et. al., Effect of topically applied resveratrol on cutaneous herpes simplex virus infections in hairless mice, Antiviral Research 61(1):19-26, enero 2004 (LINK)

[*13] – Docherty, J. et. al., Effect of resveratrol on herpes simplex virus vaginal infection in the mouse, Antiviral Research 67(3):155-62, septiembre 2005 (LINK)

[*14] – Ghanim, H. et. al., An Antiinflammatory and Reactive Oxygen Species Suppressive Effects of an Extract of Polygonum Cuspidatum Containing Resveratrol, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism doi:10.1210/jc.2010-0482, junio 2010 (LINK)

[*15] – Elmali, N. et. al., Effects of Resveratrol in Inflammatory Arthritis, Inflammation Vol. 30, Nºs 1-2, 1-6, abril 2007 (LINK)

[*16] – Ladiwala, A. et. al., Resveratrol selectively remodels soluble oligomers and fibrils of amyloid a into off-pathway conformers, Journal of Biological Chemistry 285, 24228-24237, julio 2010 (LINK)

[*17] – Kennedy, D. et. al., Effects of resveratrol on cerebral blood flow variables and cognitive performance in humans: a double-blind, placebo-controlled, crossover investigation, The American Journal of Clinical Nutrition 91: 1590-1597, junio 2010 (LINK)

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