Después de un entrenamiento intenso, es esencial aprovechar la ventana anabólica que se crea y evitar el catabolismo.

Todo lo que tomamos en la media hora después del ejercicio es fundamental

Este período se denomina “ventana anabólica”: el momento en el cual nuestro cuerpo está mejor preparado para absorber todos los nutrientes que le podamos ofrecer. De este modo, se evita la degradación de las proteínas (proteólisis) que, como todos sabemos, son las responsables de la formación de músculo, y se proporciona un fortalecimiento rápido y directo.

Por eso la mejor solución es un buen batido

Para hacer un buen batido, al contrario de lo que muchas personas creen, no se necesitan cantidades exageradas de proteína, ya que el cuerpo no las puede absorber. La cantidad ideal está entre 30 y 35 gramos, pero para tener una mejor absorción, se aconseja combinar la proteína con suplementos probióticos como la bromelaína (del tallo de piña), que contiene contembromelina, un componente que ayuda a absorber y a digerir las proteínas y a evitar la retención hídrica.

Claro que, cuando hablamos de proteína, nos referimos a la proteína de suero de leche, también denominada proteína rápida, puesto que posee un alto valor biológico es rica en BCAA.

En un batido perfecto tampoco puede faltar el aminoácido no esencial más utilizado durante el entrenamiento: la glutamina (la cantidad ideal es de entre 5 y 10 g).

Además, para mejorar el volumen celular y reestablecer la ATP, se necesitan entre 3 y 5 gramos de creatina monohidrato.

El batido ya está casi listo, pero ahora lo importante es hacer que estos nutrientes se entreguen lo más rápido posible a los músculos, y aquí es donde entra el glucógeno muscular..

Normalmente, se emplean entre 30 y 100 gramos de dextrosa para obtener un mayor índice glucémico y así conseguir un abastecimiento acelerado de nutrientes a las células musculares. Por ello, se suele utilizar Vitargo, un carbohidrato de absorción lenta creado en laboratorio.

Es probable que con este producto el efecto se prolongue, pero yo, personalmente, prefiero la dextrosa.

Durante el verano utilizo ALA para sustituir la dextrosa y consigo un abastecimiento de insulina parecido, además, también combate los radicales libres y es uno de los antioxidantes más potentes del mercado.

En conclusión, la receta para nuestro batido es:

1. 30-35 g de proteína de suero de leche.
2. Varios comprimidos de bromelaína.
3. 5-10g de L-glutamina
4. 3-5 g de creatina monohidrato
5. 30-100 g de dextrosa

Es aconsejable mezclarlo con yogur (0,1%) y agua, para favorecer los fermentos lácteos.

¡Trabaje duro y gane músculo!

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Autor: Michelle Chiapponi

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