Lo Más Destacado en Nutrición es la crónica mensual de Logon en la que se presentan los estudios de mayor importancia publicados en las revistas científicas relacionadas con nutrición deportiva y ciencias del deporte.
Estos son los más destacados de junio de 2010 en el área del deporte y el ejercicio físico:
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1) La fuerza muscular es importante para la velocidad de remate de los jugadores de balonmano.
Un equipo de investigadores evaluó la relación entre la potencia de remate de jugadores de balonmano y la fuerza de sus miembros inferiores y superiores. Catorce jóvenes jugadores realizaron varias pruebas y ejercicios que se centraban en el trabajo de los músculos inferiores y superiores. Uno de estos ejercicios consistía en correr 3 pasos y llevar a cabo un remate, del cual se midió la velocidad.
Los científicos encontraron una relación entre la potencia y velocidad del remate y la fuerza muscular de brazos y piernas. De ahí su sugerencia a los entrenadores y las personas que practican balonmano: “Nuestros resultados demuestran que los miembros inferiores y superiores favorecen la velocidad del remate, lo que remarca la necesidad de que en los entrenamientos se incluyan programas de fortalecimiento de estos miembros, para así mejorar la velocidad de remate de los jugadores“.
*Chelly, M. & Hermassi, S. & Shephard, R., Relationships between power and strength of the upper and lower limb muscles and throwing velocity in male handball players, The Journal of Strength and Conditioning Research 24(6): 1480-1487, junio 2010 (LINK)
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2) La bicicleta elíptica es una buena alternativa a la cinta.
La cinta y la bicicleta elíptica son dos máquinas de cardio muy populares y que hoy en día están presentes en todos los gimnasios. Un equipo de investigadores decidió evaluar el consumo de oxígeno, el gasto de energía y el ritmo cardíaco obtenidos mediante estos 2 equipamientos.
Nueve hombres y nueve mujeres realizaron 2 sesiones de entrenamiento de 15 minutos en días distintos con la cinta y con la elíptica. El volumen máximo de oxígeno (VO2max) de los voluntarios se midió antes de los ejercicios. No se registraron diferencias en el VO2max de los que usaron la cinta o la elíptica. Tampoco se produjeron diferencias en el nivel de esfuerzo percibido ni en el gasto de energía. El ritmo cardiaco fue ligeramente superior en las personas que utilizaron la elíptica (16 latidos/minuto) en comparación con las que corrieron en la cinta (15 latidos/min).
Ante estos resultados, los científicos llegaron a la conclusión de que la elíptica es una alternativa aceptable a la cinta.
*Brown, G. & et. al, Comparison of energy expenditure on a treadmill vs. an elliptical device at a self-selected exercise intensity, The Journal of Strength and Conditioning Research 24(6): 1643-1649, junio 2010 (LINK)
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3) Para aumentar la fuerza y la resistencia, no entrene hasta sentirse exhausto.
Muchas de las personas que practican musculación creen que obtendrán más fuerza y masa muscular si entrenan hasta no poder más. Incluso hay quien se esfuerza hasta llegar a vomitar después de la sesión en el gimnasio. Como el cuerpo se recupera de las microlesiones de las fibras musculares provocadas por el entrenamiento, algunos piensan que un mayor “daño” producirá una mayor compensación. Sin embargo, una nueva investigación ha demostrado que no es así.
Se dividieron cuarenta y tres hombres que practicaban remo en 3 grupos que realizaron los mismos ejercicios de resistencia siguiendo métodos distintos: el primero con 4 ejercicios con agotamiento muscular (4ECAM), el segundo con 4 ejercicios sin agotamiento muscular (4ESAM), el tercero con 2 ejercicios sin agotamiento muscular (2ESAM) y el cuarto como grupo de control (GC). El período de entrenamiento duró 8 semanas.
Resultados: Los atletas del grupo 4ESAM registraron un aumento superior de la fuerza en el bench pull (4,6%) en relación con el grupo 4ECAM (2,1%) y el 2ESAM (0,6%). En el ejercicio que consistía en tirar 10 veces de la máquina de remo con la máxima intensidad, se registraron los siguientes aumentos: 4ESAM (3,6%), 2ESAM (5%) y 4ECAM (-0,1%). En el ejercicio compuesto por 20 minutos de entrenamiento en la máquina de remo, la evolución registrada en cuanto a la fuerza fue la siguiente: 4ESAM (7,6%), 2ESAM (9%) y 4ECAM (4,6%).
Conclusión: Los atletas pueden obtener más fuerza explosiva y más masa muscular si no realizan los ejercicios hasta llegar al agotamiento de los músculos.
*Gabarren, I. et. al, Concurrent Endurance and Strength Training Not to Failure Optimizes Performance Gains, Medicine & Science in Sports & Exercise Vol. 42 – Issue 6, págs. 1191-1199, junio 2010 (LINK)
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4) Entrenar los músculos respiratorios favorece el aumento del rendimiento deportivo.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Indiana demostró que el fortalecimiento de los músculos respiratorios puede mejorar el rendimiento deportivo. ¿A qué es debido? Los músculos necesitan oxígeno para producir energía y, según la investigadora Louise Turner, los relacionados con la respiración emplean entre un 10% y un 15% del volumen total de oxígeno. Si estos músculos están más fuertes, necesitarán menos oxígeno, dejándolo disponible para otros músculos del cuerpo.
¿Cuáles son los datos científicos por detrás de esta afirmación? Un conjunto de dieciséis ciclistas de entre 18 y 40 años se dividió en 2 grupos. Los del primer grupo tenían que inspirar 30 veces con un aparato que ofrecía un determinado grado de resistencia, haciendo que fuese necesario utilizar más los músculos respiratorios. Los atletas del segundo grupo realizaron la misma prueba sin la resistencia. Estos ejercicios se llevaron a cabo durante 6 semanas.
Después de este período, los científicos volvieron a evaluar la capacidad respiratoria de todos los atletas y comprobaron que los músculos respiratorios de aquellos que fueron sujetos a una mayor resistencia empleaban entre un 1% y un 4% menos de oxígeno. Así, se llegó a la conclusión de que esto permite que el oxígeno sea utilizado por otros músculos durante la actividad física, lo que mejora el rendimiento del atleta.
*Inspiratory Muscle Training and Endurance Sport Performance, ScienceDaily, junio 2010 (LINK)
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5) Los masajes después de la competición perjudican la eliminación del lactato.
Uno de los procedimientos usados en algunos clubs para que los jugadores se recuperen después de un partido son los masajes. Se cree que dar masajes después de la competición ayuda a aumentar el flujo sanguíneo y, en consecuencia, a eliminar el ácido láctico, responsable de los dolores musculares y de los calambres. Un estudio científico ha puesto a examen esta afirmación.
Doce atletas realizaron un ejercicio de mano intenso con handgrip (tensor) durante 2 minutos. Después, se midieron cada 10 minutos los niveles de flujo sanguíneo y de concentración del lactato en sangre. Los científicos comprobaron que los atletas que recibían un masaje después del entrenamiento presentaban unos niveles inferiores en las características medidas.
Así, la conclusión a la que se llegó fue la siguiente: “El masaje perjudica la eliminación del lactato después de la actividad física, ya que es negativo para el flujo sanguíneo“.
*Wiltshire, E. et. al, Massage Impairs Postexercise Muscle Blood Flow and “Lactic Acid” Removal, Medicine & Science in Sports & Exercise Vol. 42 – Issue 6, págs. 1062-1071, junio 210 (LINK)
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Otros puntos destacados:
6) Al contrario de lo que demuestran otros estudios, los estiramientos estáticos no perjudican el rendimiento aeróbico.
*Lopes, S. et. al., Is acute static stretching able to reduce the time to exhaustion at power output corresponding to maximal oxygen uptake?, The Journal of Strength and Conditioning Research 24(6): 1650-1656, junio 2010 (LINK)
7) Los ejercicios de cadera son eficaces para reducir y eliminar los dolores de rodilla.
*Hip Exercises Found Effective at Reducing, Eliminating Common Knee Pain in Runners, Study Suggests, ScienceDaily, junio 2010 (LINK)
8 ) Un estudio demuestra que las personas de edad avanzada pueden aumentar la resistencia al mismo nivel que los jóvenes.
*Ciolac, E. & Garcez-Leme, L. & Greve, J., Resistance Exercise Intensity Progression in Older Men, International Journal of Sports Medicine 31(6): 433-438, junio 2010 (LINK)
9) Comenzar a practicar ejercicio físico en la infancia ayuda a que los huesos se desarrollen de forma saludable.
*Kathleen, J. et al, Early Physical Activity Provides Sustained Bone Health Benefits Later in Childhood, Medicine & Science in Sports & Exercise Vol. 42 – Issue 6, págs. 1072-1078, junio 2010 (LINK)
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