Nutrizione in Evidenza è una rubrica mensile del Logon nella quale vengono riassunti gli studi più significativi pubblicati sulle riviste scientifiche dedicate al tema della Nutrizione Sportiva.

Le notizie di Marzo 2010:
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1) Hai bisogno di energia extra? Non dimenticare la tua bevanda sportiva!

30 minuti prima di eseguire degli esercizi con una sfera ergometrica (o sul tappeto), a 29 sportivi professionisti di sesso maschile e femminile è stata somministrata una bevanda sportiva con fruttosio, trigliceridi a catena media e aminoacidi o un composto di placebo. Per ciascun atleta sono stati valutati il consumo massimo di ossigeno ( VO2max) e il tempo di resistenza prima che sopraggiungesse la fatica. I ricercatori hanno registrato parametri migliori negli sportivi che hanno assunto la bevanda sportiva.

*Byars, A. et. al., The influence of a pre-exercise sports drink (PRX) on factors related to maximal aerobic performance, Journal of the International Society of Sports Nutrition 7:12, Marzo 2010 (LINK)

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2) Vai in bicicletta? L’arginina e gli antiossidanti ti danno una mano!

Uno studio ha dimostrato che gli integratori di arginina e di antiossidanti migliorano la performance nel ciclismo. 16 Ciclisti sono stati divisi in 2 gruppi. Al primo gruppo sono stati somministrati integratori di arginina e antiossidanti, mentre l’altro ha assunto un placebo. Gli sportivi hanno pedalato su una bicicletta statica e la loro performance è stata misurata nella 1ª e nella 3ª settimana. Nella 1ª settimana è stato registrato un aumento del 16,7% nella performance dei ciclisti che avevano assunto arginina e antiossidanti. Nella 3ª, si è avuto un aumento del 14,2%.

*Chen, S. et. al., Arginine and antioxidant supplement on performance in elderly male cyclists: a randomized controlled trial, Journal of the International Society of Sports Nutrition 7:13, Marzo 2010 (LINK)

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3) Isoleucina – un potente alleato del tuo cuore!

Per sindrome metabolica si intende l’insieme dei fattori di rischio che possono condurre a malattie cardiovascolari e/o a diabete di tipo 2.

Uno studio realizzato su ratti di laboratorio ha mostrato che l’isoleucina, un aminoacido a catena ramificata (BCAA), può essere un potente alleato nel trattamento di questo disordine. I ratti cui è stata somministrata l’isoleucina hanno dato maggiori segnali di resistenza allo sviluppo di malattie cardiovascolari e a diabete di tipo 2.

*Nishimura, J. et. al., Isoleucine Prevents the Accumulation of Tissue Triglycerides and Upregulates the Expression of PPAR{alpha} and Uncoupling Protein in Diet-Induced Obese Mice, The Journal of Nutrition Vol. 140, Nº 3, págs. 496-500, Marzo 2010 (LINK)

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4) Ti senti scontroso e depresso? Prendi lo zinco!

Lo zinco non è fondamentale soltanto perché promuove le reazioni chimiche necessarie al buon funzionamento dell’organismo, ma secondo uno studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition, questo minerale aiuta anche a ridurre rabbia e depressione.

L’esperimento si è svolto in questo modo: 15 donne hanno fatto uso di un integratore multivitaminico + 7 grammi di zinco per 10 settimane. Altre 15 donne hanno usato soltanto un multivitaminico. Dallo studio è risultato che il primo gruppo di donne ha dato meno segni di ostilità e depressione rispetto al gruppo di donne che aveva assunto soltanto l’integratore multivitaminico.

*Sawada, T. & Yokoi, K., Effect of zinc supplementation on mood states in young women: a pilot study, European Journal of Clinical Nutrition Vol. 64, Issue 3, págs. 331–333, Marzo 2010 (LINK)

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5) Gli allungamenti pre-allenamento non pregiudicano la performance.

Hai il sospetto che allungare i muscoli prima di praticare determinate attività fisiche possa abbassare la performance? Un gruppo di scienziati si è proposto di verificare questo sospetto conducendo uno studio su 10 persone di mezza età (6 uomini e 4 donne) di una scuola di arti marziali.

È stato osservato che, oltre a non pregiudicare la prestazione sportiva, gli allungamenti fanno aumentare l’equilibrio. Si consiglia di effettuare gli allungamenti prima di qualunque esercizio fisico, così da preparare i muscoli per l’allenamento..

*Handrakis, J. et. al., Static Stretching Does Not Impair Performance in Active Middle-Aged Adults, The Journal of Strength and Conditioning Research Vol. 24, Issue 3, págs. 825-830, Marzo 2010 (LINK)

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6) L’allenamento su piattaforma vibrante sviluppa il salto.

La piattaforma vibrante si è conquistata una certa popolarità nelle palestre. Alcuni trattati scientifici indicano che l’allenamento sulla piattaforma vibrante fanno aumentare la forza e la resistenza in individui con scarsa preparazione fisica. Ora, uno studio suggerisce che anche il salto può essere migliorato mediante questo strumento.

Un gruppo di volontari ha effettuato un allenamento di soli 5 minuti sulla piattaforma vibrante due volte a settimana per 6 settimane. Al termine dello studio, i ricercatori hanno registrato un aumento significativo del salto verticale in coloro che si erano esercitati con la piattaforma vibrante.

*Wyon, M. & Guinan, D. & Hawkey, A., Whole-Body Vibration Training Increases Vertical Jump Height in a Dance Population, The Journal of Strength and Conditioning Research Vol. 24, Issue 3, págs. 866-870, Marzo 2010 (LINK)

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7) Vuoi perdere peso rapidamente? Che ne pensi del judo?

Con l’intento di scoprire se il judo sia uno sport che permette una rapida riduzione del peso, un gruppo di ricercatori ha intervistato 822 atleti (607 uomini e 215 donne). Gli intervistati hanno riferito che praticare judo ha permesso loro di perdere tra il 2% il 10% del peso. La conclusione è stata dunque che il judo è uno sport che può portare a una rapida diminuzione del peso, che varia in base al livello e all’intensità della competizione.

*Artioli, G. et. al., Prevalence, Magnitude, and Methods of Rapid Weight Loss among Judo Competitors, Medicine & Science in Sports & Exercise Vol. 42, Issue 3, págs. 436-442, Marzo 2010 (LINK)

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