Archive for the ‘Colesterol’ Category

Quer combater o colesterol? Coma frutos secos

24 de Dezembro de 2010

Uma análise conduzida pelo departamento de nutrição da Loma Linda University, na Califórnia, que juntou 25 estudos previamente publicados, onde estiveram envolvidos 583 homens e mulheres, confirmou os efeitos benéficos da ingestão de frutos secos sobre as gorduras sanguíneas, tendo em conta que nenhum dos indivíduos tomava medicação para baixar os colesterol.

Interpretando os dados, os investigadores chegaram à conclusão de que o consumo diário de 67 gramas de frutos secos produziu os seguintes resultados: o colesterol total diminui 5,1%, o LDL (”mau colesterol”) diminui 7,4% e houve uma diminuição significativa dos triglicéridos (10,2%) [*1]. Tudo isto contribui para um baixo índice de risco de doença cardiovascular.

O que sabemos sobre o colesterol?

O colesterol é uma gordura produzida pelo organismo, sobretudo pelo fígado(70%), e que é essencial na formação de membranas celulares (presentes no coração, músculo, esqueleto, intestinos ou sistema nervoso) e produção de hormonas, logo, indispensável para as nossas funções vitais. Apenas 30% do colesterol é que provém de fontes alimentares, nomeadamente, das gorduras saturadas (exemplo: charcutaria, laticínios gordos e carnes vermelhas).

O importante é saber distinguir o “bom colesterol” – HDL – do “mau colesterol” – LDL -, e esta distinção deve-se à forma particular que cada um se desloca no sangue. O HDL transporta o colesterol dos vasos sanguíneos para o fígado, enquanto o LDL conduz o colesterol em excesso para dentro das células, que revestem as paredes dos vasos sanguíneos, o que poderá potenciar um processo de aterosclerose.

O que sabemos sobre os frutos secos?

Os frutos secos são grandes fornecedores de gordura monoinsaturada e polinsaturada, inevitavelmente muito calóricos (média 600 kcal/ 100g), mas bastante ricos em alguns minerais, tais como o cálcio, ferro e fósforo. Os que nos são mais familiares e presentes nesta época natalícia são: nozes, amêndoas, avelãs, castanha de caju, pinhões, pistácios e amendoins.

Quando pensamos em cálcio associamos logo ao consumo de leite, e esquecemos a existência de outros alimentos mais ricos neste mineral. Além da evidência da superioridade de cálcio que as amêndoas possuem, temos também elevados valores de outros minerais. Além disso, não temos presença de colesterol e as gorduras que maioritariamente as constituem são as “boas”.

CONCLUSÃO

É fundamental fazer análises de rotina, avaliando o seu estado geral de saúde. O tratamento para um colesterol elevado passa por uma mudança no estilo de vida ao nível da alimentação e do exercício, reduzindo os alimentos de origem animal (carnes vermelhas, lacticínios gordos e produtos de charcutaria), dando preferência aos alimentos ricos em ómega 3 (ex.: sardinha, salmão, óleo de soja).

Deve também consumir mais fibras (fruta, vegetais e cereais integrais), de modo a facilitar a eliminação do colesterol das paredes dos vasos sanguíneos, azeite e outras gorduras polinsaturadas, assim como praticar uma actividade física regular. E, claro, não esqueça os nossos frutos secos (sem sal).
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REFERÊNCIAS OU NOTAS:
[*1] – Sabaté, J. & Oda, K. & Ros, E.,Nut Consumption and Blood Lipid Levels, Archives of Internal Medicine 170(9):821-827, Maio 2010 (LINK)


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Colesterol HDL (bom colesterol) bom para o cérebro

20 de Dezembro de 2010

Neste artigo vimos por que razões o colesterol HDL é bom para o organismo. Nas condições ideais, o HDL remove o colesterol LDL (mau colesterol) da corrente sanguínea e transporta-o para o fígado, onde é destruído.

Mas não é tudo. Estudos recentes sugerem que o colesterol HDL previne a perda de memória e o estado de demência. Por outras palavras, o bom colesterol é benéfico para a saúde do cérebro.

HDL e demência

Um estudo acompanhou 1051 pessoas com mais de 65 anos durante 3 anos. No final do estudo, as pessoas afectadas pela demência eram aquelas que apresentavam níveis de colesterol HDL significativamente baixos [*1].

HDL e perda de memória

Um estudo de 2008 realizado com 3673 indivíduos avaliou a relação entre o HDL e a capacidade de memória em adultos entre os 55 e os 61 anos de idade. No início e no final do estudo, que durou 5 anos, foram medidos os níveis totais de colesterol, colesterol HDL, triglicerídeos e a capacidade de memória (através de testes específicos).

Resultados: Ao longo dos 5 anos do estudo, os indivíduos que foram diminuindo os seus níveis de HDL apresentaram 61% maior risco de se esquecerem de palavras e frases. Os investigadores concluíram, portanto, que altos níveis de HDL estão relacionados com uma diminuição na perda de memória [*2].

Como possuir níveis adequados de colesterol HDL

  • Fazer exercício físico;
  • Consumir álcool de forma moderada. Isto significa apenas um copo por dia se fores mulher e entre um e dois se fores homem. E bebe apenas se fores responsável;
  • Emagrece, se estiveres acima do peso ideal;
  • Evita as gorduras trans. As comidas prontas-a-comer e os fritos dos restaurantes tendem a ser as maiores fontes deste tipo de gordura;
  • Pratica uma dieta mediterrânea: elevado consumo de peixe, fruta, legumes, nozes, azeite, cereais e baixo nível de gordura. Estes alimentos são boas fontes de HDL.

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REFERÊNCIAS OU NOTAS:
[*1] - Zuliani, G. et. al., Relationship between low levels of high-density lipoprotein cholesterol and dementia in the elderly. The InChianti study, J Gerontol A Biol Sci Med Sci 65(5), págs. 559-64, Maio 2010 (LINK)
[*2] - Singh-Manoux, A. et. al., Low HDL Cholesterol Is a Risk Factor for Deficit and Decline in Memory in Midlife. The Whitehall II Study , Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 28(8), págs. 1556-62, Junho 2008 (LINK)


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Colesterol HDL (bom colesterol) vs. Colesterol LDL (mau colesterol)

13 de Outubro de 2010

Se calhar já ouviu dizer que há um tipo de colesterol que é “bom”. Trata-se do colesterol HDL. No entanto, provavelmente não sabe por que razão é tratado como o “bom colesterol”. Por que motivo um tipo de colesterol é prejudicial (o colesterol LDL) e outro é benéfico?

O que é o colesterol LDL?

O colesterol circula na corrente sanguínea através das lipoproteínas. As lipoproteínas de maior preocupação são as lipoproteínas de baixa intensidade (em inglês, low-density lipoprotein – LDL), o chamado mau colesterol. Se o seu corpo produzir maior quantidade de LDL do que aquela que as células conseguem absorver, ele acumular-se-á nas paredes das artérias, contribuindo para o crescimento da Placa Aterosclerótica.

Valores elevados de colesterol LDL estão associados a um aumento do risco cardiovascular e ao desenvolvimento da aterosclerose.

O que é o colesterol HDL?

Por sua vez, o colesterol HDL, transportado pelas lipoproteínas de alta densidade (high density lipoprotein – HDL), remove as LDL das artérias e transporta-as de novo para o fígado para ser catabolizado.

De que forma o HDL é bom para a saúde?

Para além de remover o colesterol mau, o colesterol HDL também actua como:

- um antioxidante. Os cientistas acreditam que os antioxidantes podem oferecer protecção contra a doença arterial coronariana, ao evitar que o colesterol LDL reaja com o oxigénio, o que faz com que as paredes das artérias fiquem mais espessas.

- um anti-inflamatório. Apesar da inflamação ser um mecanismo de defesa do organismo perante certas situações, também pode ser prejudicial. No coração, a inflamação pode despoletar a aterosclerose e potenciar a formação de coágulos que bloqueiam as artérias, a principal causa dos ataques cardíacos e AVC’s.

- um antitrombótico. A trombose é a formação de um coágulo de sangue no interior de um vaso sanguíneo. Prevenir a formação destes coágulos reduz drasticamente o risco de doenças cardiovasculares.



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Nutrição em Destaque (Maio 2010) – Nutrição

7 de Junho de 2010

Nutrição em Destaque é a crónica mensal do Logon onde são destacados os estudos mais significativos publicados nos jornais científicos dedicados à Nutrição Desportiva e Ciências do Desporto.

Estes são os destaques de Maio de 2010 na área da Nutrição:
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1) Para mais resistência e condição física, arginina é a solução!

Um grupo de investigadores quis avaliar os efeitos da suplementação com arginina no desempenho físico até ao ponto de exaustão. O propósito era observar qual o tempo máximo de libertação de energia que os atletas conseguiriam alcançar antes de atingirem o estado de fadiga e que papel teria a arginina nessa tarefa.

Cinquenta jovens adultos foram distribuídos por 3 grupos: o grupo do placebo, o grupo que recebeu 1,5gr de arginina e o grupo que recebeu 3gr de arginina. Todos os indivíduos dos 3 grupos executaram um teste de esforço até à exaustão em duas alturas: antes da suplementação e após as 4 semanas de suplementação. Através da electromiografia os cientistas registaram os sinais eléctricos do músculo vasto lateral.

Os resultados foram esclarecedores: não houve aumento no grupo do placebo. Ambos os grupos que receberam arginina aumentaram a disponibilidade física e, por consequência, o seu desempenho no teste. O grupo que recebeu 1,5gr de arginina diariamente registou um aumento de 22,4%. O aumento dos atletas que receberam 3gr de arginina foi de 18,8%.

Num outro estudo, a suplementação com arginina aumentou a capacidade física de pessoas que sofreram um transplante de coração.

*Camic, C, et. al., Effects of arginine-based supplements on the physical working capacity at the fatigue threshold, The Journal of Strength and Conditioning Research 24(5): 1306-1312, Maio 2010 (LINK)
*Doutreleau, S. et. al., L-Arginine supplementation improves exercise capacity after a heart transplant, The American Journal of Clinical Nutrition 91: 1261-1267, Maio 2010 (LINK)
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2) Cafeína renova condição física e mental.

Diversos estudos científicos realizados ao longo das últimas décadas demonstraram que a cafeína é eficaz a aumentar o rendimento dos atletas. Um novo estudo com cafeína foi publicado o mês passado. Desta vez, os investigadores testaram a suplementação com cafeína em mulheres que já possuíam hábitos de treino.

No estudo, 15 mulheres consumiram ou cafeína (6 mg/kg) ou um placebo em 7 dias separados. Uma hora após a suplementação, as mulheres executaram até à exaustão uma série de supino com carga máxima. Os cientistas observaram que as mulheres que tomaram suplementos de cafeína foram capazes de levantar maiores cargas e executar mais repetições até à exaustão do que as restantes.

Um outro estudo bastante interessante mostrou que a cafeína reduz a quantidade de erros realizados por trabalhadores nocturnos. O estudo reviu 13 estudos que estudaram os efeitos da cafeína no desempenho de trabalhadores que faziam turnos da noite (porteiros, polícias, funcionários de transportadoras, etc) e concluiu que este suplemento diminui a propensão ao erro e aumenta o desempenho cognitivo. A cafeína aumenta a concentração, a memória, a percepção sensorial, o raciocínio e a reacção.

Visto isto, não será, portanto, de estranhar que um estudo publicado no Journal of Alzheimer’s Disease tenha registado que a cafeína retarda o desenvolvimento de doenças mentais como o Alzheimer.

*Goldstein, E. et. al., Caffeine enhances upper body strength in resistance-trained women, The Journal of the International Society of Sports Nutrition 7:18, Maio 2010 (LINK)
*Ker, K. et. al., Caffeine for the prevention of injuries and errors in shift workers, Cochrane Database of Systematic Reviews 2010, Issue 5. Art. Nº: CD008508. DOI: 10.1002/14651858.CD008508, Abril 2010 (LINK)
*Mendonça, A. & Cunha, R., Therapeutic Opportunities for Caffeine in Alzheimer’s Disease and Other Neurodegenerative Disorders, Journal of Alzheimer’s Disease Vol. 20, Supplement 1, Maio 2010 (LINK)
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3) Beta-alanina aumenta o seu tamanho e diminui o índice de gordura.

Quarente e quatro mulheres com idade média de 22 anos foram distribuídas por 3 grupos: o grupo de controlo (sem suplementação), o grupo da beta-alanina (1,5g BA + 15g de dextrose) e o grupo do placebo (16,5g de dextrose). As mulheres tiveram de executar um treino intervalado de alta intensidade em bicicletas estáticas, que foi realizado 3 vezes por semana em 5 séries de 2m de treino + 1m de recuperação.

Foram medidos os seguintes factores: volume máximo de oxigénio (VO2máx), massa muscular magra e massa gorda. Eis os resultados publicados:

  • O VO2máx aumentou no grupo da beta-alanina e do placebo;
  • A massa corporal aumentou apenas no grupo da beta-alanina, registando-se, também, uma diminuição na massa gorda;
  • A massa muscular magra aumentou nos 3 grupos.

Conclusão: a beta-alanina destacou-se das restantes intervenções por ter sido a única capaz de diminuir a massa gorda e promover um aumento da massa corporal.

*Walter, A. et. al., Six weeks of high-intensity interval training with and without β-alanine supplementation for improving cardiovascular fitness in women, The Journal of Strength and Conditioning Research 24(5): 1199-1207, Maio 2010 (LINK)
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4) É oficial: batidos de cereja diminuem dores musculares após provas de corrida de longa duração.

Se é leitor assíduo do Logon já sabe que os batidos de cereja se mostraram eficazes na recuperação muscular de maratonistas. Agora, uma nova investigação veio dar mais importância às cerejas. É sabido que depois de longas corridas os músculos ficam desgastados durante vários dias. Para combater esta situação, os atletas costumam ingerir anti-inflamatórios não-esteróides (AINE), apesar de os mesmos possuírem efeitos secundários.

O que esta nova investigação vem mais uma vez mostrar é que os batidos de cereja são uma solução natural e sem efeitos secundários para a recuperação muscular. Cinquenta e quatro maratonistas consumiram ou batidos de cereja ou um composto placebo duas vezes ao dia durante os 7 dias que antecederam a competição. Apesar de terem sido reportadas dores musculares em ambos os grupos, as queixas daqueles que consumiram os batidos de cereja foram significativamente menores do que os atletas do grupo do placebo.

*Kuehl, K. et. al., Efficacy of tart cherry juice in reducing muscle pain during running: a randomized controlled trial, The Journal of the International Society of Sports Nutrition 7:17, Maio 2010 (LINK)
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5) Suplementação diária com proteína reduz riscos de fractura da anca em idosos.

De acordo com um estudo realizado por cientistas do Instituto Hebraico de Pesquisa do Envelhecimento SeniorLife, nos EUA, os idosos que consumam suplementos de proteína estão menos propensos a sofrer fracturas na anca do que aqueles que não consomem proteína.

O estudo avaliou os hábitos de consumo diário de proteína de 946 idosos. Aqueles que consumiam menos gramas de proteína, que se encontravam no último quarto da tabela, registaram aproximadamente mais 50% de fracturas na anca do que os que se encontravam na parte superior da tabela. Os idosos que registaram mais lesões consumiam, em média, menos 46 gramas diárias de proteína do que o recomendado pelos nutricionistas.

Marian Hannan, coordenadora do estudo, explicou que a maioria das fracturas ocorre devido a quedas. Estas quedas devem-se, em grande parte, a fracos músculos nas pernas. “Um consumo diário de proteína pode oferecer protecção aos idosos contra o risco de fracturas da anca ao construir músculos mais fortes nas pernas“, adiantou.

(Nota Prozis: o estudo foi realizado com idosos, no entanto, estes princípios aplicam-se a toda a gente).

*Hannan, M. et. al., Does dietary protein reduce hip fracture risk in elders? The Framingham osteoporosis study, Osteoporosis International 10.1007/s00198-010-1179-4, Maio 2010 (LINK)
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Outros destaques:

6) Consumo diário de gengibre alivia dores musculares até 25%.

*Black, C. et. al., Ginger (Zingiber officinale) Reduces Muscle Pain Caused by Eccentric Exercise, The Journal of Pain 10.1016/j.jpain.2009.12.013, 2010 (LINK)

7) Brócolos atrasam desenvolvimento das células cancerígenas da mama.

*Li, Y. et. al., Sulforaphane, a Dietary Component of Broccoli/Broccoli Sprouts, Inhibits Breast Cancer Stem Cells, Clinical Cancer Research 16; 2580, Maio 2010 (LINK)

8 ) Consumo de nozes diminui níveis do colesterol.

*Sabate, J. & Oda, K. & Ros, E., Nut Consumption and Blood Lipid Levels: A Pooled Analysis of 25 Intervention Trials, Archives of Internal Medicine 170 (9): 821-827, Maio 2010 (LINK)

9) Vitamina E oferece melhorias a pacientes que sofram de doenças do fígado.

*Sanyal, A. et al., Pioglitazone, Vitamin E, or Placebo for Nonalcoholic Steatohepatitis, New England Journal of Medicine Vol. 362, Nº 18, págs. 1675-1685, Maio 2010 (LINK)

10) Comidas aquecidas a altas-temperaturas promovem riscos associados à diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

*Birlouez-Aragon, I, et. al., A diet based on high-heat-treated foods promotes risk factors for diabetes mellitus and cardiovascular diseases, The American Journal of Clinical Nutrition Vol. 91, Nº 5, 1220-1226, Maio 2010 (LINK)

11) Azeite protege contra desenvolvimento de colite ulcerosa.

*Olive oil could guard against developing ulcerative colitis, University of East Anglia, Maio 2010 (LINK)

12) Ingerir bebidas com baixo teor de açúcar ajuda a baixar pressão arterial.

*Chen, L. et. al., Reducing Consumption of Sugar-Sweetened Beverages Is Associated With Reduced Blood Pressure. A Prospective Study Among United States Adults, Circulation doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.109.911164, Maio 2010 (LINK)

13) Comidas processadas aumentam risco de doenças cardiovasculares e diabetes.

*Micha, R. & Wallace, S. & Mozaffarian, D., Red and Processed Meat Consumption and Risk of Incident Coronary Heart Disease, Stroke, and Diabetes Mellitus: A Systematic Review and Meta-Analysis, Circulation 121:2271-2283, Maio 2010 (LINK)

14) Chocolate preto pode proteger cérebro após AVC.

*Shah, Z. et. al., The flavanol (−)-epicatechin prevents stroke damage through the Nrf2/HO1 pathway, Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism doi: 10.1038/jcbfm.2010.53, Maio 2010 (LINK)


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Doenças cardíacas neles e nelas – as diferenças

9 de Março de 2010

É muitas vezes dito e provavelmente é verdade: os problemas de coração afectam os homens e as mulheres de forma diferente. A investigação médica tem confirmado a existência de diferenças importantes no que toca a problemas do coração, apesar de também existirem as normais semelhanças.

Riscos diferentes

Tabaco

O tabaco é a principal causa de problemas associados ao coração, tanto para homens como para mulheres. No entanto, em mulheres que estejam a tomar pílulas contraceptivas, o tabaco aumenta consideravelmente o risco de sofrer um ataque cardíaco ou uma trombose.

Colesterol

Níveis de colesterol LDL (o mau colesterol) acima de 130 mg/dl (miligramas por decilitro) representam um risco maior para os homens do que para as mulheres. Já níveis de colesterol HDL (bom colesterol) abaixo dos 50 mg/dl são vistos como piores para as mulheres. Elevados níveis de triglicerídeos (acima de 150 mg/dl) também são mais preocupantes para o sexo feminino.

Elevada tensão arterial

Até à idade de 45 anos, a percentagem de homens com elevada tensão arterial é maior do que a das mulheres. A partir dos 45, a percentagem das mulheres com esta condição começa a subir até que, por volta dos 70, acabam por ultrapassar os homens.

Inactividade

A experiência empírica e as estatísticas dizem que os homens praticam mais actividade física do que as mulheres. Uma vida sedentária durante a juventude pode ter repercussões negativas no futuro.

Excesso de peso

Um peso acima da média é um factor que contribui para a proliferação de doenças cardíacas. No entanto, mais importante do que saber quanto marca a balança, é saber onde se localiza esses quilos extra. A gordura abdominal, que liberta substâncias que interferem com a actividade da insulina e promovem a produção do mau colesterol, é mais tóxica do que gordura extra nas ancas.

Diabetes

Tanto para homens como para mulheres, a diabetes mais que duplica o risco de desenvolver problemas do coração. No entanto, esta tendência é maior na classe masculina.

Síndrome metabólica

Possuir 3 dos 5 sintomas de síndrome metabólica – obesidade abdominal, elevada tensão arterial, níveis elevados de triglicerídeos, baixo bom colesterol e elevado açúcar no sangue ou resistência à insulina – é pior para a mulher do que para o homem. Debaixo destas condições, o risco de contrair uma ataque cardíaco fatal é 3 vezes maior nas mulheres, sendo que as probabilidades de desenvolver diabetes é também 10 vezes maior. A combinação de uma cintura demasiado larga e altos níveis de triglicerídeos é especialmente tóxico para as mulheres.

Factores de riscos psicossociais

Ainda se estuda a ligação que o coração tem com a cabeça na área das doenças cardíacas, no entanto, já existe uma boa quantidade de evidências que indicam que certos factores contribuem para esta condição: stress crónico, depressão e falta de apoio social. No que toca a este ponto, nenhum sexo sai mais prejudicado que o outro, mas a investigação indica que certos factores são mais predominantes nos homens e outros nas mulheres.

No stress, a medida é igual para ambos os sexos. No que concerne à depressão, as mulheres estão duas vezes mais sujeitas a entrarem neste estado do que os homens. É do conhecimento empírico que as mulheres sofrem mais emocionalmente do que os homens. Relativamente ao apoio social, os dados sugerem que o sexo masculino é mais afectado pela falta de apoio e integração social – especialmente depois da reforma – do que as mulheres.



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Comer fruta? Por quê?

11 de Fevereiro de 2010

Já todos sabemos que comer fruta é saudável. Mas será que passamos à prática ou apenas nos ficamos pela teoria? O Logon deixa-lhe aqui algumas razões pelas quais deve comer fruta diariamente, com base em investigação científica publicada já este ano.

Maçã

A maça tem uma constituição muito abrangente: proteínas, carboidratos, potássio, magnésio, fósforo e vitaminas A, B1, B2, B6 e C. O consumo de maçã traz vários benefícios para a saúde, incluindo a redução dos níveis de colesterol no sangue, o auxílio da digestão e a redução da incidência de doenças periodontais e de metais tóxicos.

Agora, um estudo publicado na revista científica BMC Microbiology mostrou que a maçã também contribui para a prevenção do cancro do colo-rectal e de doenças inflamatórios do intestino. Como? As bactérias benignas presentes no aparelho digestivo absorvem os componentes presentes nas maçãs, mantendo as células do intestino saudáveis. Quem sai beneficiado com isto é o sistema imunológico.

No estudo realizado, os ratos que ingeriram mais pectina, um dos constituintes das fibras dietéticas da maçã, viram aumentadas a quantidade de bactérias benignas presentes no seu aparelho digestivo [*1].

As maçãs são um alimento de fácil transporte. Coma pelos menos uma maçã por dia.

Manga

Apesar dos seus baixos níveis de antioxidantes, a manga é um poderoso alimento. Segundo Susanne Talcott, cientista do centro de investigação Texas AgriLife Research, a manga possui 5 vezes menos capacidade antioxidante do que a uva, no entanto, pode ter um impacto positivo em vários tipos de cancros.

A equipa de cientistas analisou a acção da manga contra o cancro e descobriu que a fruta prevenia e inclusive parava o crescimento das células cancerígenas em certos tipos de cancro da mama e do colo-rectal. Os cientistas analisaram in vitro a acção dos polifenóis de manga [*2] em vários tipos de cancro: do colo-rectal, da mama, do pulmão, da próstata e leucemia.

A manga mostrou ter algum impacto benéfico nos cancros do pulmão, leucemia e da próstata. Mas foi no cancro da mama e do colo-rectal que a fruta mostrou ser mais eficiente [*3].

Romã

Segundo estudo publicado no Cancer Prevention Research, as romãs podem prevenir o cancro da mama e abrandar o crescimento de células infectadas. No estudo conduzido por investigadores norte-americanos, os elagitaninos (grupo de fitoquímicos encontrado em abundância nas romãs) impediram o crescimento do cancro da mama [*4].

Kiwi

Provavelmente já sabe que a vitamina C é um antioxidante fundamental para o organismo. O que se calhar não sabia é que o kiwi contém três vezes mais vitamina C que a laranja. O kiwi não possui gordura saturada nem colesterol. É constituído por diversos nutrientes, incluindo fibras, proteínas, potássio, ferro, cálcio, magnésio, etc [*5].

O kiwi é uma boa fonte de ácido fólico. Este nutriente é muito importante em diversas fases da vida: gravidez, crescimento e situações de cicatrização.
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REFERÊNCIAS OU NOTAS:
[*1] – Licht, T.R. et. al., Effects of apples and specific apple components on the cecal environment of conventional rats: role of apple pectin, BMC Microbiology 10:13, Janeiro 2010 (LINK)
[*2] – Polifenóis são substâncias naturais das plantas e estao associadas com uma grande variedade de componentes conhecidos por melhorar a saúde.
[*3] – AgriLife News, Mango effective in preventing, stopping certain colon, breast cancer cells, Janeiro 2010 (LINK)
[*4] – Adams, L.S. et. al., Pomegranate Ellagitannin–Derived Compounds Exhibit Antiproliferative and Antiaromatase Activity in Breast Cancer Cells In vitro, Cancer Prevention Research 3 – 108, Janeiro 2010 (LINK)
[*5] – The World’s Healthiest Foods, Kiwifruit (LINK)


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Dicas para combater o colesterol alto

11 de Novembro de 2009

Como se ganha colesterol?

O colesterol é proveniente de duas fontes: do seu organismo e dos alimentos que ingere. No organismo, o colesterol é produzido pelo fígado. É ele o responsável por produzir grande parte do colesterol que o corpo necessita. Alguns alimentos (ex: carnes, leite gordo, queijo, manteiga e ovos) também lhe fornecem quantidades adicionais de colesterol.

Qual o risco de ter um colesterol elevado?

Ter altos níveis de colesterol significa estar mais susceptível ao aparecimento de doenças cardiovasculares como, por exemplo, ataques cardíacos e tromboses cerebrais (AVC’s) que, actualmente, causam a morte de cerca de mais de 4000 pessoas por dia.

O Logon deixa-lhe 7 dicas para evitar que tenha um colesterol alto:

Para além de ser muitíssimo importante fazer análises para saber quais os seus níveis de colesterol, aqui ficam outras dicas úteis:

1) Evite tomar leite e os seus derivados. Se gosta de queijo, prefira os brancos e menos gordurosos;

2) Coma mais peixe e carne de aves;

3) Reduza o consumo de carnes vermelhas;

4) Não coma biscoitos amanteigados, croissants, folhados e gelados cremosos;

5) Substitua os fritos pelo assado;

6) Evite receitas que levem muito óleo;

7) Evite a utilização dos molhos como o ketchup e a mostarda. Prefira um iogurte ou sumos de tomate.

Produtos Prozis indicados para a prevenção do colesterol alto:



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Ómega 3, fonte de saúde

8 de Outubro de 2009

A alimentação adequada é crucial em cada etapa das nossas vidas e é fundamental estar consciente de outros nutrientes diferentes das habituais vitaminas e minerais, bem como das formas como os quais afectam o nosso bem estar. Um conjunto extremamente significativo de nutrientes são os ácidos gordos ómega 3 que servem como componentes essenciais para a construção das células e tecidos cerebrais.

A maior fonte de ácidos gordos ómega 3 são os peixes de água fria como o salmão, sardinha, cavala, bacalhau, etc. São também encontrados no óleo de fígado de peixe, mas estes têm muita vitamina A para serem usados como fonte única. É preferível o óleos da parte carnuda do peixe porque tem pouca ou nenhuma vitamina A.

Uma forma deliciosa de incluir ácidos gordos essenciais na sua dieta é adicionar salmão à mesma.

Esta é uma fonte especialmente rica em ómega 3 bem como deliciosa. Ingerir entre três a cinco porções por semana é o suficiente e será muito fácil de adicionar a uma dieta saudável. Uma opção para os vegetarianos são as nozes, embora não sejam tão ricas em ómega 3 como as fontes de peixe.

Os ácidos gordos ómega 3 têm um efeito benéfico nos níveis do colesterol.

Podem também ajudar a manter a saudável o sistema cardiovascular ao reduzir os níveis dos trigliceridos. Quer tome o ómega 3 em suplemento ou o ingira em alimentos, como parte da sua dieta, eles são gorduras saudáveis, em moderação, e são muitas vezes referidos como gorduras super insaturadas.

Outro benefício do ómega 3 do peixe ou como um suplemento nutricional é que ele torna as plaquetas menos “espessas” e ajuda a prevenir a coagulação indesejada do sangue. (É recomendado que aquelas pessoas que estão a tomar anticoagulantes do sangue ou outro tipo de medicação, consulte o seu médico antes de tomar qualquer suplemento.)

Estudos demonstraram que diminui o risco de ataque cardíaco e enfarte.

A deficiência em ómega 3 pode levar a vários problemas de saúde nos seres humanos. Estudos conduzidos por médicos profissionais sugeriram que a desordem da deficiência na concentração, asma e outras alergias podem estar relacionados com uma menor ingestão dos ómega 3.

Cápsulas de óleo de peixe são a forma de suplemento de ómega 3 mais comum.

Esses suplementos devem ser certificadamente livres de mercúrio e outros metais perigosos. Muitos têm sido purificados para que o corpo consiga assimilar os ácidos gordos mais facilmente.

Acredita-se que os ácidos gordos têm um forte efeito anti-inflamatório no corpo e estão agora a ser estudados para combater a dor e a incapacidade das enxaquecas. Alguns estudos demonstraram que 87% dos pacientes tiveram alívio das enxaquecas através destes suplementos.

Ómega 3 beneficia o corpo humano de tantas formas que é assustador saber que apenas 2% da população Norte Americana está a ingerir as quantidades diárias recomendadas.



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