Nem todas as proteínas são criadas iguais. É verdade que a única coisa que lês na informação nutricional é “Proteína: 24g” mas enganas-te se achas que todas as diferentes fórmulas de whey se encontram no mesmo patamar. Definitivamente, não se encontram.
No geral, os produtos processados à base de proteína do soro de leite pertencem a uma das três categorias seguintes: proteína concentrada do soro de leite (PCS), proteína isolada do soro de leite (PIS) e proteína hidrolisada do soro de leite (PHS).
Qual a diferença entre os diferentes tipos de proteína whey?
A história da proteína enquanto suplemento desportivo é fácil de resumir.
Primeiro apareceu a proteína concentraqda de soro de leite, cujas concentrações podem chegar aos 80%. Mais tarde surgiram as proteínas isoladas com concentrações/grau de pureza superiores a 90%. Mais tarde, chegou a derradeira geração de proteínas: as proteínas hidrolisadas.
As isoladas apresentam uma maior relação proteína/dose do que as concentradas. Em média, por cada 100 gramas de whey, o processamento da proteína isolada consegue render cerca de 90g de proteína. Já nas concentradas este valor é no máximo 80g. Além disso, as concentradas apresentam níveis maiores de lactose e gordura do que as isoladas.
A proteína hidrolisada passou por um processo de ultra filtração, que permite um elevado grau de pureza e uma maior absorção. Após este processo, a proteína hidrolisada é enriquecida com BCAA’s e enzimas digestivas que vão ajudar a quebrar/separar os péptidos nas suas unidades fundamentais: os aminoácidos [*1].
E se pudéssemos conjugar estes três tipos de whey numa única proteína mais potente?
A Xcore Nutrition já o fez, com a criação de HydroFusion. HydroFusion não é uma simples whey. A sua fórmula é composta pelos 3 tipos de proteína abordados nos primeiros parágrafos: concentrado, isolado e hidrolisado de soro de leite.
Esta proteína é ideal para ser tomada logo após o treino, na altura em que o corpo mais precisa dos preciosos aminoácidos e BCAA’s para a reparação do tecido muscular. A HydroFusion actua rapidamente pois possui um elevado grau de absorção. Foi fortalecida com doses extra de BCAA e glutamina de modo a acelerar a recuperação e a promover o crescimento muscular.
Para atletas que querem ir mais além, HydroFusion é a proteína ideal para consumir no pós-treino.
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REFERÊNCIAS OU NOTAS:
[*1] – Foegeding, E. et. al., Advances in modifying and understanding whey protein functionality, Trends in Food Science & Technology Vol. 13(5), págs. 151–159, Maio 2002 (LINK)
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Eu bem me parecia que havia algo de errado para os 39.99… Por cada 100 gr de produto só há 65,7 de proteína. Depois há 27,2 gr de hidratos e 3,4 de gordura. Desculpem mas isto tem menos percentagem de proteína que uma concentrada…
o suposto não é ter mais.. mas sim de melhor qualidade correcto?
Então uma que reune as 3 consegue ser pior que cada uma em separado. Excelente produto.
Esse genérico da myofusion é um autentico flop, é ridiculo a sua composição de macronutrientes…
É uma excelente proteína para ser tomada no pós-treino. Possui as três melhores whey do mercado a nível de absorção e hidratos de carbono para ajudar a repor o glicogénio muscular depois do treino. Com este preço nem se pensa duas vezes.
epá não sei quanto às outras pessoas mas eu comparei isto com a mais vendida, a xtreme, e a xtreme é melhor em praticamente tudo e especialmente no mais importante, a quantidade de proteina e de aminoácidos, por isso esta proteina é publicitada em exagero, mais vale gastar os 41 da xtreme do que 39 nesta.